丸秀醤油 天然醸造醤油使用 自然一 だし醤油 300ml 万能調味料 出汁 佐賀 九州

こだわりの醤油にふさわしい
海の幸と山の幸が溶け込む、
万能だし醤油。

佐賀の地で1901年より醤油を醸す丸秀醤油さん。
こだわりの自家製麹の力を活かした天然醸造の製法をとる、県内唯一の醤油製造元です。

そんな丸秀醤油さんの、こだわりの麹で2年の歳月をかけて仕込んだ『自然一醤油』にふさわしい、海の幸と山の幸をブレンドした”万能だし醤油”です。

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3種の天然だしと、4種の新鮮野菜を使用。
自然由来の旨味を配合。

国産の鰹節、煮干し、昆布の旨味を自家抽出

多くの調味料の製造現場では”風味エキス原料”が使用されていますが、丸秀醤油さんでは、原料からだしをとる作業も独自で行なっています。

調達先は国内にこだわり、鰹節は鹿児島県の枕崎産、煮干しは長崎県産、昆布は北海道産を使用しています。

地元・佐賀産の野菜の旨味を凝縮

さらに、地元・佐賀平野で採れる玉葱、キャベツ、白菜、人参を、新鮮なうちにまるごとじっくり煮込み、野菜の旨味と甘味を丁寧に抽出したものを配合しています。

素材が持つ自然な旨味を追求し詰め込んだ、だし醤油に仕上がります。

自然の旨味を届けるため、容器にもこだわる

容器には、光と酸素を遮断する紙パックを使用。

化学調味料や風味エキス原料を使わず、自然由来のやしい旨味を長期間楽しんでいただけることを追求しました。

あらゆる料理を”旨味”で豊かにする
便利な万能だし。

こだわりの麹で醸した天然醸造の醤油と、それにふさわしい海の幸と山の幸から丁寧に旨味を抽出し、配合して出来上がる自然一だし醤油は、あらゆる料理を豊かな旨味で引き立てます。

これ1本で味がまとまる、便利な万能だしです。

おすすめの召し上がり方

（丸秀醤油さんより）

  　　春　菜の花のおひたし・筍の煮物・野菜炒め・肉じゃが

　　 夏　冷奴・そうめんのつゆ・だし巻き卵・オクラのごま和え

 　　秋　揚げ出し豆腐・五目飯・親子丼すき焼き割下・茶碗蒸し

 　　冬　雑炊・おでん・ぶりの照り焼き・うどんつゆ・大根煮物