丸秀醤油 自然一ぽん酢 700ml 天然醸造醤油 国産果汁使用 酢醤油

こだわりの醤油に3種の柑橘が溶け込む、
”本格派”ぽん酢醤油。

佐賀の地で1901年より醤油を醸す丸秀醤油さん。
こだわりの自家製麹の力を活かした天然醸造の製法をとる、県内唯一の醤油製造元です。

そんな丸秀醤油さんの、こだわりの麹で2年の歳月をかけて仕込んだ『自然一醤油』にふさわしい3種の天然果汁をブレンドした”本格派ぽん酢醤油”です。

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3種の柑橘と海の幸は、
全て天然由来。

柚、橙、レモンの香りと、まろやかな酸味。

市販されるぽん酢の多くが、酸味を効かせるために酢を添加していますが、『自然一ぽん酢醤油』では柑橘の天然果汁のみを使用しています。

大分産の柚、九州産の橙、瀬戸内産のレモンの3種を使い、自然な酸味と豊かな香りの中に、ほんのりと甘味も感じられます。

国産の鰹節、昆布の旨味を自家抽出

多くの調味料の製造現場では”風味エキス原料”が使用されていますが、丸秀醤油さんでは、原料からだしをとる作業も独自で行なっています。

調達先は国内にこだわり、鰹節は鹿児島県の枕崎産、昆布は北海道産を使用。柑橘の酸味と香りと、 だしの旨味の絶妙なバランスを実現しています。

果汁の香りと出汁の風味が溶け合う、
品のある味わい。

こだわりの麹で醸した天然醸造の醤油と、3種の天然果汁、それらに相応しい海の幸から丁寧に抽出した旨味を、独自のバランスで配合して出来上がる自然一ぽん酢醤油は、醤油と出汁の旨味に豊かな香りと優しい酸味のバランスが素晴らしい逸品。

ツンとせず素材の味わいを引き立てるので、生野菜にドレッシングとしてかけたり、マリネなどに使用してもおいしさが活かせます。

おすすめの召し上がり方

（丸秀醤油さんより）