【蔵本直送】木屋食品 190年続く麹屋の 無添加 麹あまざけ 火の国 甘酒 (濃縮タイプ) 190ml 熊本

有限会社  木屋食品工業

熊本県山鹿市にある、江戸天保年間創業 木屋食品工業さん。

今から190年前から続く歴史ある麹屋さんです。

  

 

 

菊池川は米を運ぶ水運の一大拠点！

この菊池川流域に広がる平野は米どころとして有名で、

この地域で生産された米は菊池川を通って大阪まで運ばれたそうです。

 

菊池川を利用した水運物流拠点として発展した山鹿市

豊前街道には、今でも米を材料とした酒屋や麹屋が立ち並び

その街道沿いに木屋食品さんはあります。

 

 

 

190年続く麹屋が作りだす雪のような麹

甘酒の美味しさを左右するのは「麹」

 

伝統の木のもろ蓋で作られる麹。

手作りで丹念に作られるため大量生産はできないとのこと。

 

木屋食品さんの麹は

米1粒1粒に麹菌がしっかりと付着して

雪のようにフワフワで良質な生麹。

 

 

生麹は酵素力も高く体にとても良いです。

 

ちなみに、麹の酵素力は、

生麹の酵素力=100%

乾燥麹の酵素力=80%

と言われています。

 麹は選び抜かれた熊本県肥後のお米を100％と

同じく熊本県産のもち米を使用しています。

 

 

そんな酵素力たっぷり生麹ともち米を使って作られた

火の国甘酒

 

 

【おすすめの飲み方】

濃縮タイプなので、

砂糖の置き換えで甘みをつける調味料としても重宝します♪

 

ドレッシング作り

煮物の甘み足しなどにも手軽にお使いいただけますよ

お湯やお水で割る場合は、

火の国甘酒1パックに120ccのお水やお湯で割ってください。

 

もちろん！

豆乳やオーツミルク、アーモンドミルクなどで割るのもおすすめです。

ご自身で取り入れたい栄養素の飲み物と割って是非お楽しみいただけます♪

 

サジーやアサイーなどの酸味やクセの強いドリンクを甘酒で割って飲んだりします

商品名：火の国甘酒 内容量：190ml 原材料名：熊本県産100％米麹　熊本県産もち米 賞味期限：製造日より6ヶ月 保存方法：冷暗所にて保存（夏場は冷蔵庫での保管をお勧めします） 開封後は必ずキャップをしっかり閉めて冷蔵庫に保存し 出来るだけ早めにお召し上がりください。

 

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